Postup na banánový řez
Celá vejce vyšleháme s cukrem krupicí do pěny, trvá to dlouho vyšlehat ale povede se. Po vyšlehání vajec ručně přimícháme směs mletých vlašských ořechů, polohrubou mouku, kakao, kypřicí prášek. Vše pořádně promícháme a vylijeme do předem připravené formy. Formu si vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme moukou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 25 – 30 minut.
Náplň na banánový řez si připravíme s tvarohu ochutíme cukrem, a můžeme přidat kapku rumu. Po upečení korpusu necháme vychladnout. Po vychladnutí rozkrojíme na dvě části, první část potřeme trochou tvarohu a přiložíme druhou část, zbylí tvaroh naneseme na poslední část a rozetřeme. Po rozetření poskládáme rozkrájení banán a posypeme nastrouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v ledničce a servírujeme.
