Postup na domácí bagetky
Připravíme si kvásek z vlažného mléka trochu cukru, a droždí, necháme vzejít na teplém místě. Mezitím si připravíme těsto. Mouku prosejeme na vál nebo do mísy, přidáme rozehřáté máslo, vykynutý kvásek, sůl. Zděláme a propracujeme v hladké těsto, které necháme vzejít na teplém místě asi hodinu. Po uplynutí doby vykynuté těsto nakrájíme na válečky, které ještě uválíme do vzhledných válečků, dáme na plech nakrojíme na vrchu a necháme ještě chvilku vykynout, poté potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme buď mákem, nebo solí.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C.
Upečené bagetky necháme vychladnout a poté konzumujeme.
