Postup na mandarinkový dort
Celá vejce vyšleháme s cukrem krystal do pěny, postupně vmícháme mouku. Poté těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předem vyhřáté trouby, a upečeme.
Do nádoby s víkem si připravíme smetanu, kompot mandarinkový a přidáme vanilkové pudinky bez vaření, nádobu zavřeme a pevně utěsníme a několikrát s touto nádobou zatřepeme.
Vychladlí korpus rozřízneme v polovině a potřeme marmeládou (podle chuti) a přiklopíme. Na vrch dortu naneseme pudinkovou směs a rozetřeme a posypeme strouhanou čokoládou a ovocem. Poté necháme mandarinkový dort ztuhnout na chladném místě.