Postup na mandarinkovou roládu
Rozehřejeme si troubu na 180 °C, a připravíme si mezitím korpus na roládu. Smícháme vejce, cukr krupice, hladkou mouku, vodu, a vymícháme hladké těsto. (obr. 1 a 2) Těsto rozlijeme na plech s pečicím papírem (obr. 3) a necháme péct.
Mezitím si připravíme tvaroh s mandarinkami, vezmeme tvaroh, cukr na ochucení a mandarinky vše smícháme. (obr. 6)
Po upečení vyjmeme roládu z trouby a položíme na ni utěrku, (obr. 4) a smotáme do ruličky i s utěrkou (obr. 5). Necháme roládu vychladnout. Po vychladnutí roládu rozmotáme a sundáme i z pečicího papíru a naplníme tvarohem s mandarinkami. (obr. 7). Roládu s mandarinkami stočíme a potřeme kouskem tvarohu a postříkáme čokoládou a necháme ztuhnout.
1. příprava surovin
2. Smíchání surovin
3. Rozlití na plech
4. Příprava na smotání do ruličky
5. Hotová rulička
6. Příprava náplně
7. Naplnění rolády
8. Potření rolády
