Postup na tvarohový dort s jahodami
Vejce jsme oddělili na bílky a žloutky. Do mísy od šlehacího robota si připravíme bílky, které dáme vyšlehat. Mezi tím si připravíme 15 dkg cukru krupice. Když nám bílky začnou dělat kopečky přisypeme cukr krupice a šleháme do hustého sněhu. Po vyšlehání vlijeme žloutky a stále šleháme. Misku od žloutků vypláchneme 4 lžícemi teplé vody. Šleháme ještě tak 1 minutu a sundáme ze stroje.
Po vyšlehání vmícháme mouku s kypřicím práškem. Těsto na tvarohový dort pečeme při 170 °C. Po upečení necháme těsto na tvarohový dort vychladnout a připravíme si tvaroh.
Do misky dáme 4 kostky měkkého tvarohu, přidáme cukr krupice a vanilkový cukr na dochucení a promícháme. Můžeme přidat i rumové aroma. Po vychladnutí korpus rozpůlíme na dvě části. Na první část naneseme půlku náplně a rozetřeme, přiklopíme a zbytek tvarohu naneseme na vrch a po stranách. Nakrájíme si jahody a poklademe na dort, polejeme čokoládou a necháme ztuhnout.
Tip: Jahody můžete nechat celé, nebo je nakrájet. Místo jahod se může dát i jiné ovoce.
