Postup na koňakovou špičku
Při stálém míchání svaříme vodu, cukr, kakao, sójovou mouku a těsto potom necháme vychladnout. Poté máslo vyšleháme dohladka a po malých částech zašleháme vychladlou kakaovou hmotu. Necháme si kousek krému na dohotovení a zavření špičky po plnění koňakem.
Krémem naplníme sáček se speciální špičku, a na piškoty nastříkáme komínek, po nastříkání je dáme do ledničky ztuhnout.
Po zatuhnutí je naplníme koňakové špičky vaječným koňakem, a zbytkem krému je zavřeme. Ozdobně řezanou trubičkou na vršek koňakové špičky nastříkáme krém a tím je zavřeme. Poté je dáme do lednice ztuhnout.
Po ztuhnutí je namáčíme v rozehřáté čokoládě, uchováváme je v chladu.