Postup na ovocný řez
Postup na pláty
Vejce, cukr krupice ušleháme do husté pěny, potom pomalu vmícháme hladkou mouku a vodu a vše smícháme dohromady, a vylijeme na plech s pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 5 minut. Pozor na vysušení plátů. Takto si upečeme další 3 pláty.
Krém na ovocný řez
Vanilkový pudink bez vaření připravíme podle návodu, a za stálého šlehání přidáváme máslo. Přidáme cukr na dochucení. A vyšleháme dohladka.
Dohotovení ovocného řezu
3 pláty k sobě slepíme marmeládou, na poslední plát naneseme krém a rozetřeme. Na rozetření krém poklademe ovoce nakrájené na proužky, a zalijeme želatinou. Je lepší mít okolo řezu formu aby se vám želatina nerozlila.
Necháme ovocný řez vychladnout a ztuhnout, a krájíme na kostičky.