Perníčky

Suroviny

400 g hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 1 lžíce mletého perníkového koření ( hřebíček, skořice, vanilka, anýz, badyán), 2 lžíce medu, 2 vejce, 50 g tuku (másla, hera)
Na polevu: 1 bílek, citronová šťáva dle chuti, 150 g moučkového cukru

3/5
1 hodnoceno

1 hodnocenoX

Velmi špatné	Špatné	Přijatelné	Dobré	Výborné
0%	0%	100%	0%	0%

Postup

Mouku a cukr nasypeme na vál, přidáme koření, med, vejce a tuk a vypracujeme hladké tuhé těsto. Dáme na 2 až 3 dny odležet. Potom těsto na perníčky vyndáme z lednice a necháme je vytemperovat na pokojovou teplotu, aby se s těstem dobře pracovalo.

Poté těsto na perníčky prohněteme a vyválíme na tenký plát. Pomocí vykrajovátek vykrajujeme různé tvary které se Vám nejvíce líbí. Pečeme je na plechu vyloženém pečícím papírem při 180 stupních zhruba 10 – 12 minut.

Perníčky po vychladnutí zdobíme polevou. Utřeme bílek s cukrem a přidáme citronovou šťávu, tak aby vznikla lesklá polotuhá hmota. Perníčky můžete i potřít čokoládou.