Postup
Mouku a cukr nasypeme na vál, přidáme koření, med, vejce a tuk a vypracujeme hladké tuhé těsto. Dáme na 2 až 3 dny odležet. Potom těsto na perníčky vyndáme z lednice a necháme je vytemperovat na pokojovou teplotu, aby se s těstem dobře pracovalo.
Poté těsto na perníčky prohněteme a vyválíme na tenký plát. Pomocí vykrajovátek vykrajujeme různé tvary, které se Vám nejvíce líbí. Pečeme je na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 stupních zhruba 10 – 12 minut.
Perníčky po vychladnutí zdobíme polevou. Utřeme bílek s cukrem a přidáme citronovou šťávu, tak, aby vznikla lesklá polotuhá hmota. Perníčky můžete i potřít čokoládou.