Postup na pudinkový řez s borůvkami
Rozdělíme si vejce na bílky a žloutky, bílky vyšleháme v pevný sníh a poté zasypeme cukrem krupicí, šleháme do hustého sněhu, pak přilijeme žloutky a minutu šleháme. Ručně zamícháme mouku s kypřicím prášek a vlijeme na plech s pečicím papírem.
Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi hodinu, hlídáme barvu korpusu, až začne, zlátnou, píchneme špejlí, pokud je těsto nalepeno na špejli, tak pečeme dál, pokud není, vyndáme z trouby, necháme vychladnout. Uvaříme si pudink podle návodu za studena nebo za tepla. Vlijeme na upečení korpus nasypeme borůvky a dáme vychladnout do ledničky.
Na dohotovení můžete polít jemně čokoládou nebo ne.
